Un plat rapide et savoureux pour tous les jours
Imaginez un repas simple à préparer, léger et riche en saveurs, qui ravira toute la famille. Les vermicelles de riz, ingrédient phare des cuisines asiatiques, s’associent ici avec le poulet pour un plat équilibré et gourmand. Que vous soyez pressé ou que vous souhaitiez simplement régaler vos proches sans passer des heures en cuisine, cette recette avec vermicelle de riz et poulet est parfaite pour vous.
Table of Contents
Pourquoi choisir les vermicelles de riz ?
Les vermicelles de riz sont bien plus qu’un simple accompagnement. Originaires d’Asie, ces petites nouilles translucides se distinguent par leur polyvalence et leur rapidité de cuisson. Voici quelques raisons pour lesquelles vous devriez les intégrer à vos repas :
- Légères et digestes : Idéales pour les personnes ayant une intolérance au gluten.
- Faibles en calories : Parfaites pour les repas équilibrés.
- Rapides à préparer : Trempez-les dans de l’eau chaude, et elles sont prêtes en quelques minutes.
En plus d’être faciles à cuisiner, elles absorbent magnifiquement les saveurs des sauces et épices.
Ingrédients pour une recette simple et délicieuse :
Ingrédients | Quantité |
---|---|
Vermicelles de riz | 200 g |
Filets de poulet | 300 g |
Sauce soja légère | 2 c. à soupe |
Carottes râpées | 1 grande |
Courgettes en julienne | 1 moyenne |
Ail émincé | 2 gousses |
Gingembre frais râpé | 1 c. à café |
Huile de sésame | 1 c. à soupe |
Eau chaude | Pour tremper les vermicelles |
Sel et poivre | Selon goût |
Ces ingrédients simples sont faciles à trouver et permettent de préparer un plat à la fois équilibré et savoureux.
Étapes pour préparer la recette avec vermicelle de riz et poulet
Préparation des vermicelles
- Plongez les vermicelles de riz dans un grand bol d’eau chaude pendant 5 minutes.
- Une fois ramollis, égouttez-les soigneusement et réservez-les.
Préparation du poulet et des légumes
- Coupez les filets de poulet en lamelles fines.
- Chauffez l’huile de sésame dans une grande poêle ou un wok.
- Ajoutez l’ail émincé et le gingembre râpé. Faites cuire jusqu’à ce que les senteurs se libèrent.
- Ajoutez les morceaux de poulet et laissez-les prendre une couleur dorée de chaque côté.
- Ajoutez les carottes et courgettes préparées en julienne. Faites sauter pendant quelques minutes pour qu’elles restent croquantes.
Assemblage final
- Ajoutez les vermicelles égouttés dans la poêle avec les légumes et le poulet.
- Versez la sauce soja légère et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur.


Conseils pour réussir la recette avec vermicelle de riz
- Cuisson des vermicelles : Respectez le temps de trempage pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
- Légumes croquants : Faites sauter les légumes rapidement pour conserver leur texture et leurs nutriments.
- Touche personnalisée : Ajoutez des graines de sésame grillées ou un filet de jus de citron vert pour relever les saveurs.
Les bienfaits des vermicelles de riz
Les vermicelles de riz ne sont pas seulement délicieux, ils présentent également de nombreux avantages nutritionnels :
- Sources d’énergie : Riche en glucides complexes pour une satiété durable.
- Faibles en gras : Parfaits pour les repas équilibrés.
- Sans gluten : Une excellente option pour ceux qui ont des intolérances alimentaires.
Ils se marient aussi très bien avec une variété de viandes, de poissons et de légumes.
Les origines et variations des vermicelles de riz
Une spécialité asiatique aux multiples facettes
Les vermicelles de riz trouvent leur origine dans les cuisines traditionnelles asiatiques, où ils sont un ingrédient de base depuis des siècles. On les retrouve dans des plats emblématiques comme les soupes vietnamiennes, les salades thaïlandaises ou encore les sautés chinois. Leur texture légère et leur capacité à absorber les saveurs les rendent parfaits pour une multitude de recettes.
Vous pouvez également explorer des variations régionales en utilisant des sauces comme le nuoc-mâm, le satay ou encore des mélanges d’épices spécifiques pour donner une touche unique à vos plats. N’hésitez pas à expérimenter et à découvrir de nouvelles façons de savourer ces délicieuses nouilles.
Explorez d’autres recettes gourmandes
Si cette recette a éveillé votre appétit, ne manquez pas de découvrir nos autres idées culinaires :
- Recette Poulet Tandoori En Sauce Indienne
- Poulet Rôti au Four : La Recette Incontournable
- Recette Panini Poulet : Le Meilleur Sandwich Maison
Rendez-vous sur LeCoinRecette.com pour explorer une multitude de recettes faciles et savoureuses qui sauront ravir toute la famille
FAQ : Tout savoir sur cette recette
Est-ce que le vermicelle de riz est bon pour la santé ?
Oui, ils sont faibles en gras, sans gluten et très faciles à digérer, ce qui les rend parfaits pour une alimentation équilibrée.
Comment bien cuire des vermicelles de riz ?
Il suffit de les tremper dans de l’eau chaude pendant 5 minutes, puis de les égoutter soigneusement avant de les utiliser dans vos plats.
Est-ce que les vermicelles de riz sont caloriques ?
Non, avec seulement environ 100 kcal pour 100 g cuits, ils constituent une option légère pour vos repas.
Est-ce que les vermicelles de riz sont des féculents ?
Oui, ils appartiennent à la catégorie des féculents et sont une bonne source d’énergie.
Quelle recette avec vermicelle de riz ?
Essayez cette recette facile avec poulet et légumes pour un plat à la fois sain et savoureux. Pour une autre idée, découvrez notre Recette Gyoza Poulet Facile.
Quelle quantité de vermicelle par personne ?
Prévoyez environ 50 g de vermicelles secs par personne pour un repas complet.
Avec cette recette, vous disposez d’un plat simple, nutritif et savoureux à ajouter à votre répertoire culinaire. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts et à partager vos résultats avec nous sur LeCoinRecette.com.